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Pour agrémenter un bon repas, rien ne vaut une bonne petite bouteille de vin ! Seulement, si certaines règles ne sont pas respectées, on prend le risque de détruire l’harmonie du plat et du vin. Il y a donc des points fondamentaux à respecter afin que le vin sublime votre repas.

R-849-VIN ROUGE 3X75CL. Prix : 17300 FCFA

Bordeaux Supérieur - Château Canteloudette 2015 - Rouge - 3 x 75cl

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Détails du produit

Contenance: 75 cl
Teneur en alcool: 13%

Comment choisir son vin

La puissance

Le premier critère à prendre en compte lorsqu'on veut acheter un vin est sa puissance. Plus le plat est odorant, fort et riche en goût, plus le vin doit être fort et inversement, avec un plat basique, rien ne va mieux qu’un vin simple. Inutile de mettre sur un plat épicé un vin discret, qui risquerait d’être complètement effacé. Mieux vaut mettre un vin, tout aussi complexe que le plat. Le vin et le plat doivent rester sur la même tonalité.Pour les fins de repas, on opte pour les vins dits « de desserts ». Les vins doux naturels ou les vins liquoreux. Un bon vin de dessert doit apporter de la douceuret de la fraîcheur, c’est-à-dire avoir une acidité qui n’apporte pas une surcharge en sucre. Le vin ne doit pas dominer le dessert et vice-versa.

Les faux pas

Lorsqu'on veut choisir un vin il faut tenir compte des faux pas. Il y a certains aliments qui ne se marient pas du tout avec le vin. Les crudités, les œufs, les fromages à crème… n’apprécient pas le vin rouge quel qu’il soit, à l’instar du foie gras, des sardines, des nouilles et des plats sucrés en général.